栄養
3.2 胃酸、タンパク質、そして私たちの進化的食生活
⑴胃酸とタンパク質の関係 消化性潰瘍の形成には、タンパク質不足が大きな要因となる可能性があります。なぜなら、通常、食事に含まれるタンパク質が胃液（胃酸やペプシンなど）と結合することで…
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3. 胃と十二指腸の健康
3.1潰瘍、腸内細菌、現代食の影響⑴消化性潰瘍とピロリ菌の関係 胃や十二指腸に発生する潰瘍の最大の原因として知られているのは、ヘリコバクター・ピロリ（Helicobacterpy…
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2. 糖質代謝症候群の症状
2.1口腔：虫歯・歯周病と現代食 虫歯や歯周病は、精製された糖質の過剰摂取と食物繊維の不足という現代食の特徴と深く関係しています。これらの口腔疾患と食生活の関連は、歴史的にも民族的にも…
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1. 消化管障害と栄養療法の関連性
世界全体の死亡原因の約70～74％を占める慢性病・生活習慣病は、予防可能でありながら、依然として最大の死因であり、公衆衛生の重要課題です。世界保健機関（WHO）によれば、2023年の年間の死者数、約…
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ひとを養うもの10.5 － ビタミンCの摂取について
ビタミンCの摂取方法と投与量アスコルビン酸（ビタミンC）は、一般的には錠剤やカプセル、水に溶かした粉末などの形で経口摂取されます。医師の管理下では、アスコルビン酸を静脈内に直接注射することもありま…
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